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【シャヴォスト】ブラン・アッサンブラージュ NV (2021) シャンパーニュ

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商品説明

【シャヴォスト】ブラン・アッサンブラージュ NV (2021)ユニークで型破りな最先端ナチュラル・シャンパーニュ !!!【シャヴォスト】1946年コート・デ・ブランの北部、シャヴォ=クルクールのブドウ栽培家達によって設立されたレコルタン・コーポラティブ（ブドウ栽培家の協同組合）。2019年、ワインメーカーのファビアン・ダヴィオー氏が参画してから、様々な変革を行い、テロワールの表現を追求し大きな注目を集めています。「1/3はテロワール、1/3は気候、1/3は土壌がワインを形作る」と考えるファビアン氏の元、伝統を打ち破る製法にて造られたシャンパーニュは他では味わえないものとなっています。（原産地呼称制度により定められた名称ではない）シャヴォストも所属している。【テクニカルデータ】ワインメイキング：粘土質石灰岩土壌北向き醸造・熟成： 70%ステンレス&30%古樽で10ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月生産者： Chavost　シャヴォスト品名： NV (2021) Blanc Assemblage　ブラン・アッサンブラージュ生産地：フランスシャンパーニュ地方原産地呼称：A.O.C. Champagne種類：シャンパン辛口白品種：ムニエ50%、シャルドネ50%ドサージュ： 0 g/l　デゴルジュマン： 2023年7月容量：750ml輸入元：正規代理店フィラディス。古酒 Jose Cuervo テキーラスピリッツ750ml 7 本　セット。「Chavost（シャヴォスト）」はシャヴォ村の古い呼び名。高麗人参　約40年物　古酒　ビンテージ　ガラス瓶　金色　富士商事　健康酒。【希少】未開栓　Bundaberg ラム 700ml。・自社畑全てオーガニック栽培（5ha）・SO2不使用・複数ヴィンテージのアッサンブラージュなし・リザーブワインの不使用・無清澄、無濾過・ドサージュ・ゼロ（全てのキュヴェ）また、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つために新樽は使用せず、ステンレスタンクと古樽を併用、1年間の瓶内熟成に留めるので、単一ヴィンテージでありながらも全てノン・ヴィンテージとしてリリース。CAMUS コレクターズデカンター　1876年　750ml。Kweichow Moutai 500ml アルコール43% グラス2個セット。【Les Côteaux Sud d'Épernay ：レ・コトー・シュッド・デペルネ】1996 年、「エペルネ」の南に位置する13のコミューンのシャンパーニュ生産者・ブドウ栽培業者によって設立された組織の名称。【終売品】本場泡盛松藤南南西古酒ビンテージ。シャルトリューズヴェール 700ml 55%。同じシャヴォ村のラエルト・フレール、ピエリー村のジャン・マルク・セレックなどが参加している。キューピーコーワ Q＆P コーワ αチャージキウイ

レビュー

商品の評価：

5.0点(3293件)

2026-02-26

tomo６ｔ: 人生初めてのうつぼに挑戦で（笑）からあげがおすすめとありましたが煮物で作ってみました。なかなかおいしい。と言うよりリアルなうつぼの皮の柄がなければ鯛や白身の味で食べやすい。ＳＨＯＰのコメントにもあったようにゼラチンたっぷりなので冷めてほのかに固まるのがまたおいしい。人生初のうつぼは私含め家族にも皮の柄さえ気にしなければお値段的にもよい商品でした。

2026-03-27